潘越云，本名潘月云，1957年11月19日出生于台湾省高雄市，中国台湾女歌手。她出道于1980年代，以其高亢激昂的嗓音、深情的演唱和特有的音乐风格，深受乐迷的喜爱。
1980年10月31日成为滚石的首个签约歌手正式出道。1982年发行专辑《天天天蓝》在台湾走红并获得金鼎奖最佳演唱人奖。1983年演唱电影《野雀高飞》插曲《野百合也有春天》和同名主题曲；7月发行华语乐坛第一张概念专辑《胭脂北投》。
1985年发行专辑《世间女子》，歌路从民歌的文艺路线彻底转型到流行；8月和齐豫合作发行台湾第一张镭射CD唱片《三毛作品第十五号─回声》。
1986年发行台湾歌坛第一次前往美国录音的中文专辑《旧爱新欢》，凭借其中歌曲《谢谢你曾经爱我》获得第8届金嗓奖优良演唱奖。1987年演唱电影《桂花巷》同名主题曲，获得金鼎奖优良唱片奖和第24届台湾电影金马奖最佳电影插曲。1988年5月发行个人首张台语专辑《情字这条路》；9月发行台湾第一张以男女对唱为主的专辑《男欢女爱》。1989年发行专辑《我是不是你最疼爱的人》在第2届台湾金曲奖入围最佳国语女演唱人奖并获得最佳演唱专辑奖。1992年加盟飞碟唱片并自组越石音乐工作室。1993年发行专辑《痴情》入围第6届台湾金曲奖最佳国语女演唱人奖。1994年发行潘越云自己参与制作的第一张专辑《孤单》。1995年5月，为怀念邓丽君的离开，潘越云与张学友、艾敬、齐秦等歌手合唱单曲《星愿》，收录在《再见、我的爱人》合辑；五月录制《星
愿全新版本》，收录于《星愿》合辑；11月，与飞碟旗下歌手合唱单曲《相亲相爱》，收录于《相亲相爱》合辑。1999年3月，,正式加盟原动力唱片公司；同时潘越云第一张EP专辑《秘密情歌》结合书籍《布达拉宫的秘密》发行；4月，发行专辑《拍拍屁股去恋爱》 ；11月，发行精选辑《唯一潘越云》；12月，发行个人第一张VCD专辑《疼爱潘越云》。2000年3月，实验性作品风格的“温柔潘越云”网站成立。2001年5月，受邀参加金曲奖颁奖典礼，并与各众歌手在现场演唱单曲《明天要更好》（未发行）；8月，举行个人首次PUB演唱会《A-Pan in live》；11月，发行专辑《真情女人》 ；12月，为容祖儿《谢谢你爱我》专辑跨刀献声。
2003年发行专辑《旧情人》。2004年举行个人第一场售票演唱会“行云20演唱会”。2005年获得第五届华语音乐传媒大奖华语乐坛特别贡献奖。2009年至2012年间，参与举行“POWERWOMAN珍爱女人”世界巡回演唱会。2013年6月开始，和齐豫、辛晓琪、温岚合办“天籁之音”巡回演唱会从佛山岭南明珠体育馆起跑；11月，参加央视音乐公益节目《梦想星搭档》。2014年8月，加盟齐秦的“美梦成真”音乐公司 。2015年1月17日，在广州中央车站展演中心举行“潘越云 野百合也有春天2015广州演唱会：演唱会 ；3月，发行单曲《心经》。
2018年7月11日，三毛·齐豫·潘越云《回声》巡回演唱会在北京举行媒体见面会。
